HomeLes lieuxBallarò

Ballarò

L'histoire gastronomique de Palerme est un aspect fondamental de l’identité citadine : un fascinant et succulent voyage à la découverte d’une des cuisines les plus célèbres et les plus appréciés du monde entier. Une des étapes obligatoires est le marché historique de Ballarò, le plus ancien et le plus authentique de la ville. Là, les couleurs et les odeurs submergent les sens, marquant le début d’une excursion dans le passé et le présent de l'île. Dans un style arabe, les rues du marché sont envahies par des boîtes en bois avec des aliments qui sont constamment abbanniati, c’est-à-dire loués pour leur fraîcheur et leur qualité. Parmi les nombreux étals, on est frappé par les épices colorées, parmi lesquelles on se perd pendant des heures en raison du large choix. Les aliments cuits dans la rue sont une autre caractéristique qui rend la promenade encore plus savoureuse. Enfin, les quelques boutiques d'artisans encore en activité donnent une idée des anciens métiers de l'artisanat, qui, pendant des siècles, ont caractérisé l'économie de Palerme.

newsletter

tieniti aggiornato sulle nostre iniziative

?>