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La Cucina

Noi del Fondaco ci proponiamo proprio come luogo dove poter riscoprire la cucina tradizionale palermitana, senza rinunciare a rivisitazioni dettate dalla creatività dello chef e dalle influenze della moderna cucina internazionale. Tra un delizioso piatto e l'altro ci piace stupirti con sorbetti sempre diversi e particolari che concedono al tuo palato la giusta pausa per assaporare al meglio tutte le nostre prelibatezze. I piatti che ogni giorno proponiamo, inoltre, sono il frutto della ricerca quotidiana di prodotti sempre freschissimi e di qualità, da scovare tra le bancarelle del coloratissimo mercato di Ballarò, proprio dietro l'angolo.

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